Olá pra você que vai aprender com este post a fazer uma receita gordinha, porém deliciosa! Me aventurei na cozinha novamente para fazer uma receita muito amorzinho: Cheescake, que tem este nome estranho, mas é uma delícia! 

Cheescake é uma deliciosa sobremesa americana, que se diferencia de todas as outras pelo seu ingrediente secreto número 1: O cream cheese. Apesar do queijo cremoso ser o principal ingrediente, a receitinha é o doce mais tradicional de Nova Iorque e é de despertar qualquer paladar! Nele vai uma camadinha de biscoito, o creme e a cobertura, que pode ser de frutas ou o que você quiser. Quer aprender a fazer essa delícia? Dá só uma olhada nos ingredientes:

♥ Para a crosta de biscoito: 

- 300 g de biscoito

- 8 colheres de sopa de manteiga

- 1/4 de xícara de açúcar

♥ Para a massa:

- 3 ovos

- 1 caixa de creme de leite

- 800 g de cream cheese (ou de 3 a 4 potinhos de cream cheese)

- açúcar a gosto

- 3 colheres de farinha

♥ Para a calda:

- geleia ou frutas (no meu caso, escolhi morangos!)

 ♥ Modo de preparo

1- Comecemos pela crosta de biscoito. Triture todos eles em um mixer (ou no liquidificador), até virar uma farinha. Depois, acrescente as 8 colheres de manteiga já derretidas no micro-ondas mais o açúcar e bata tudo novamente. A consistência tem que ser de areia molhada, como a da praia. Despeje tudo na sua forma (que tem que ser com fundo removível, porque senão dá um trabalhão danado pra tirar) e vá acomodando o biscoito na forma, até cobrir todo o seu fundo. Leve para o fogão (fogo médio ~180 graus~) por cerca de 10 minutinhos. Reserve. 

2- Agora é a vez no nosso "recheio". Misture o cream cheese com o creme de leite, até formar a textura lisinha e homogênea. Depois é só acrescentar os outros ingredientes (ovos, açúcar e farinha) e bater. Eu bati na mão e não na batedeira, porque o objetivo do cheescake não é crescer e nem ficar parecendo um bolo. Ele não cresce tanto. Não se esqueça de provar e ver se para você está bom de açúcar. Depois de bater tudo, despeje na forma e leve para o fogão, por mais 40 minutinhos (ou até as bordas do cheescake ficarem coradinhas). Espere esfriar e se quiser, leve à geladeira por 1 hora. 

3- Depois de geladinha, eu desenformei e despejei minha geleia de morangos por cima (como você viu na foto). Você pode usar o que quiser, desde morango, chocolate ou até outras frutas! É só servir e aproveitar!



Espero que tenham gostado da nossa receita de hoje! Se fizerem, não esqueçam de mandar fotos e comentar aqui embaixo! Essa sobremesa é muito gostosa e vocês vão gostar muito! 

Olá para você que está lendo este post e vai adquirir uns quilinhos só de olhar, hehe! O post de hoje está super saboroso, delicioso  digno de MasterChef (ou não)! Não é novidade para ninguém que eu amo doces e aproveitando que por aqui está caindo uma bela chuva, resolvi fazer esta delícia para acompanhar uma bela noite com um belo filme. Que tal você fazer por aí também, hein? É uma palha italiana que de diferente e difícil só tem o nome, porque é super fácil de fazer e com ingredientes que você tem aí na sua casa. Quer ver só?

Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 

- 1 caixa de leite condensado

- 1 pacote de biscoito maisena

- 2 colheres de manteiga

Para um charme a mais:

- Açúcar
- Granulado

Primeiramente, você vai amassar, triturar (destruir, na verdade) o seu biscoito. Pode ser com a mão ou em um liquidificador. Fica a seu critério. Depois disso, reserve os biscoitos e passe para a melhor parte: Faça o seu melhor brigadeiro, do seu jeitinho (lembrando de mexer até desgrudar da panela). Depois da mistura chegar ao ponto de brigadeiro, desligue o fogo e ainda no mesmo recipiente é só acrescentar o biscoito e misturar tu-do!

Vai ficar uma massa esquisita, com pedacinhos de biscoito, mas é assim mesmo. Despeje tudo em uma forma untada e leve para a geladeira por 1 hora. Se quiser provar mais rápido é só deixar no freezer por 30 minutinhos. Agora é só cortar em pedacinhos e aproveitar! Passe um pouquinho de manteiga na faca para não grudar no chocolate enquanto você corta, ok? Se quiser dar um charme a mais, passe os pedaços no açúcar de confeiteiro ou no granulado!

Tá vendo como é super fácil? Tenho certeza que o resultado será delicioso! Se fizer, não deixe de comentar aqui embaixo dizendo como ficou :)

O frio chegou e as gordices por aqui, também, hehe! Aprendi a fazer um chocolate quente super cremosinho e  super fácil de fazer. Por isso, eu decidi compartilhar com os abelhudos e abelhudas desta colmeia! Que tal passar os dias mais frios com essa dica quentinha? Você pode conferir a receita completa, logo abaixo! 

Ingredientes: 

- 4 xícaras de chá de leite (pode ser integral ou desnatado, caso queira deixá-lo mais "light")

- 1 colher de chá de amido de milho (a maisena que a tua mãe usa sempre na cozinha!)

- 1 caixinha de creme de leite

- 3 colheres de chocolate em pó

- Tabletes de chocolate meio amargo 

Modo de preparo:

Eu dividi essa parte em 2 blocos. Primeiro, misture o leite, o chocolate e o amido de milho em uma panela e os misture. Depois, é só levar para o fogão e deixar ferver! Assim que ferver, tire do fogo e bem quentinho, acrescente as barras de chocolate e mexa, até que elas derretam. Depois disso, é só acrescentar o creme de leite e ir mexendo mais um pouco, até formar um caldo homogêneo e bem grosso. Pronto, agora é só servir!

Caso queira deixar o seu chocolate quente ainda mais gostoso (e gordinho), é só acrescentar Nutella e chantilly para decorar. Eu acrescentei canela (amo!) e uns pedacinhos de chocolate por cima! Ah! Eu não coloquei açúcar porque o chocolate em pó já é doce, mas caso você goste, pode acrescentar, sem problemas! Essa quantidade rende bem mais que uma xícara como esta abaixo, viu!

E aí, gostaram? Receitinha super fácil, não é? Ninguém resiste a um chocolate quente delicioso! Faça aí na sua casa e depois me conte o que achou! Se gostou dessa receita e tem sugestão de alguma para gente, pode colocar nos comentários também!

Já que está chegando o Natal, nós estamos fazendo uma verdadeira festa de posts! De acordo com o "protocolo" do blog, hoje não é dia de postar, mas é claro que essa receita não pode esperar o ano que vem! Ainda Dá tempo de você preparar uma sobremesa super gostosa e super típica do Natal. Os biscoitinhos, além de gostosos, são lindos e podem servir de sobremesa ou de lembranças. Além disso, você colocar em um saquinho e pendurar na sua árvore para enfeitar (e provar depois, claro). Quer saber como se faz os famosos biscoitos de Natal? Vem ver como é que eu fiz a receitinha!

Ah, lembrando que este post é a saga de como eu sou uma péssima  cozinheira, mas que no final, mesmo eu achando que ia dar tudo errado, deu tudo certo e todos aprovaram a sobremesa. Vocês já vão entender o porquê, hehe: 

Embora sejam poucos ingredientes, você precisa prestar bastante atenção, pra tua receita não virar uma nhaca, como a minha quase virou. Preste atenção nas medidas! 

Em uma batedeira (ou na mão, mesmo), misture a farinha com o fermento. Depois, acrescente açúcar e manteiga (aos poucos). Por fim, acrescente 1 ovo (o outro você reserva) e a essência de baunilha, ao seu gosto (eu adicionei a medida da tampinha do produto). Mexa todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea. 

Quando eu fiz eu levei um susto, porque de início, eu tinha acrescentado somente 200 gramas de açúcar. Resultado: Minha massa ficou muito, mas muito mole! Então eu fui acrescentando mais e mais farinha, já que tinha muita manteiga. No final, a massa já tinha umas 300/350 gramas de farinha, que eu fui acrescentando. Por isso, preste atenção. Se você viu que ainda está mole, por ir acrescentando mais farinha. Ah, caso você goste de biscoitinhos mais doces, você pode acrescentar mais açúcar também. Os meus ficaram bons assim, até porque achei que com a essência de baunilha ele ganharia um sabor maior. 

Após a massa ter se formado, coloque uns minutos na geladeira, para que ela endureça e fique mais fácil de cortá-la (eu esqueci a coitada 1 hora na geladeira, ai ai!! 10-15 minutos é o suficiente). Enfarinhe um espaço para abrir a massa e cortar. Você pode usar o cortador de biscoito que quiser. Eu usei o de árvore! Leve para o forno em fogo médio (no meu coloquei 230°), até que dourem por baixo. Deixe lá por no máximo 10 minutos. Reserve os biscoitos. 

Parte 2: Preparando o glacê.

Os biscoitinhos já ficariam muito bons branquinhos e sem nada, mas é bem mais divertido e bonito quando eles estão decorados. Preste atenção para fazer o glacê!

Coloque na batedeira somente a clara do outro ovo que você reservou (lembra, lembra?) e bata junto com o suco do limão. Depois de bater, vá acrescentando o açúcar de confeiteiro e deixe bater, até formar um creme, de consistência quase durinha. Essa hora você precisa ter paciência, porque vai demorar um tempo, hehe (fiquei quase 30 minutos batendo. Normal, isso?). Depois de chegar ao ponto é só dividir a quantidade e ir acrescentando os corantes, para dar as cores desejadas. Coloque dentro do saco de confeiteiro e prontinho, é só usar a criatividade!

Ufa, acabou, haha! Na hora de confeitar, meus biscoitos viraram uma meleca, porque nunca tinha confeitado antes! Depois de alguns testes, até que ficaram bonitinhos. Leve até a geladeira e espere para provar! Como meus cortadores eram um pouco grandes e eu fiz os biscoitos com uma espessura grande, renderam uns 25 biscoitinhos. Tirei umas fotos para mostrar para vocês:

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! Tentem fazer em casa e depois me digam o que acharam! Um Natal super divertido e cheio de doces e delícias para vocês, haha ♥

Olha só, a colmeia está ativa novamente! Depois de uma longa temporada ausente, o Pólen por pólen volta cheio de novidades e uma delas chega no post de hoje. Preparamos uma receita super especial para comemorar a nossa volta: Mini tortinhas de limão com Oreo. Na verdade, eu já peço desculpas antes de colocar a receita, porque eu fui atrás da famosa bolacha por toda a minha cidade e pasmem, aqui não vende! Por isso, de última hora eu tive que mudar para uma versão fake da bolacha mais comentada. Fiz com Negresco e também ficou muito bom, mas claro que com Oreo ficaria melhor!

A receita é super tranquila e utiliza poucos ingredientes. Se você não tem muita habilidade na cozinha (como eu, por exemplo) ou não dispensa uma sobremesa gostosa, então esta receita é pra ti! Olha só:

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito Oreo 

- Manteiga

- 1 caixa de leite condensado

- 2 limões

Passo 1 - Preparando a massa.

Coloque os biscoitos no liquidificador e bata até formar uma farofa. Se você quiser quebrá-los antes de colocar no liquidificador fica bem melhor e mais rápido para triturar. Depois disso, vá adicionando a manteiga e continue batendo, até os dois ingredientes se juntarem e formarem quase uma massa. Unte e acomode a massa de Oreo em forminhas, que podem ser de empada, cupcakes  ou a que você preferir. Leve ao forno de 5 a 10 minutos e em fogo médio. Reserve. 

Passo 2 - O recheio de limão.

Essa parte é bem tranquila também. Misture o leite condensado com o suco dos limões e mexa ( pode colocar no liquidificador, caso você queira). Essa parte é você e seu gosto: Vá adicionando limão à mistura até você achar que está bom. Eu gosto de doce, mas com aquele gosto de azedo do limão no finalzinho, então o ponto do recheio para mm é esse! Leve para geladeira e reserve. 

Passo 3 - Montando as tortinhas.

Em um prato, desinforme as tortas e adicione o recheio. Para decorar, use as raspas do limão e um biscoito mergulhado ao recheio. Dá só uma olhadinha como o meu doce ficou:



E aí, gostaram? Não deixem de comentar o que acharam da receita e se fizerem postem a foto aqui embaixo! Caso você tenha sugestões é só mandar também!